|
Utbildning i egenkontroll
Nomor erbjuder dig en lösning på hur du långsiktigt skall kunna servera säker mat och utveckla din verksamhet. Idén bygger på ett unikt koncept där vi sätter dig i fokus där du tillsammans med branschkollegor utformar ditt egenkontrollprogram. Utbildningen vänder sig till alla livsmedelshanterande verksamheter såsom butiker, restauranger, caféer, gatukök och pizzerior.
Under tre eftermiddagar träffar du Nomors livsmedelspedagog som handleder dig i framtagande av egenkontrollprogram där teori varvas med praktiska arbetsgruppsmöten.
Dag 1, klockan 14.00-18.00
Vårt kursutbud:
+ Grundkurs i livsmedelshygien
+ Egenkontroll
+Motivationskurs
+ Kundanpassat
Introduktion och utbildning i livsmedelshygien och egenkontroll med HACCP
Deltagarna delas in i grupper och får påbörja sin riskanalys (flödesschema, riskinventering)
Hemuppgift till deltagarna
Dag 2, klockan 14.00-18.00
Grupparbete med fortsatt riskanalys för att få ut sina kritiska punkter samt nödvändiga förändringar i verksamheten
Hemuppgift till deltagarna
Dag 3, klockan 14.00-18.00
Utbildning om rengöring, personalhygien, underhåll, ankomstkontroll, etc
Fortsatt praktiskt arbete med hanteringsrutiner i egenkontrollen
Utbildningsprogrammet kostar 4 390 kronor exkl. moms, per anmält företag och inkluderar kaffe och smörgås, dokumentation och CD-skiva innehållandes arbetsmaterial. Anmälan till utbildningsprogrammet är bindande och anmälda företag kommer att debiteras avgiften i förskott. Om du får förhinder och inte kan deltaga kan du överlåta din plats till en kollega. Vid färre än 8 anmälda företag har Nomor rätten att ej genomföra utbildningen.
Vid frågor om utbildningsprogrammet kontakta Susanna Centing på livsmedel@nomor.se
|
|
 |
