Kundanpassat Det finns många områden som den som sysslar med livsmedel ska ha kunskap om eller känna till. Det mest effektiva sättet för att koppla samman nyvunna kunskaper med den egna verksamheten är att genomföra utbildningen på den egna arbetsplatsen och med det egna arbetet som utgångspunkt. Kursen utformas specifikt för företaget. Fakta och generella regler kan direkt kopplas till det dagliga arbetet, teori varvas med praktiska exempel, och på så vis får utbildningen större genomslagskraft. Om det finns identifierade problemområden i produktionen kan dessa särskilt lyftas fram under utbildningen. Kundanpassade utbildningsprogram förekommer bland annat inom dessa områden: • Livsmedelshygien – fördjupningskurs, skräddarsys för varje enskilt företag. • HACCP, en metod som säkrar god livsmedelssäkerhet genom riskanalys, styrning och övervakning av alla kritiska steg i livsmedelshanteringen. • BRC-Global Standard, den engelska standard för livsmedelssäkerhet som numera är baskrav för leverantörer i många länder. + Grundkurs i livsmedelshygien + + EgenkontrollMotivationskurs+ Kundanpassat